Culinária: Cupcake!

                                               Eu que fiz estes,a cobertura foi a Ju!
Recebi alguns e-mails pedindo a receita dos meus famosos cupcakes que eu sempre faço e vivo falando que faço!
Cupcakes esses bolinhos que além de deliciosos são fofos e dão um toque todo especial em festas,eventos ou então lá em casa numa baguncinha cásamiga.Demorei um pouquinho pra encontrar uma receita que desse certo ou que pelo menos eu conseguisse fazer,  encontrei essa receita que é fácil de fazer,econômica e você pode colocar a cobertura que quiser.
Eu faço aqui em casa e todos adoram e elogiam!rs
 Vamos a receita:


Ingredientes para a massa:


2 tabletes de manteiga
3 xícaras de açúcar
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó (ou então use farinha de trigo com fermento,se quiser.)
100 gramas de coco
2 xícaras de leite
300 gramas de granulado (se quiser).


Modo de fazer o bolo:



Bata a manteiga com o açucar.
Adicione os ovos e deixe bater.
Coloque a farinha e o fermento.
Coloque o coco e depois o leite.
Por último, desligue a batedeira e adicione o granulado . Mexa com uma colher. Não bata na batedeira!
Coloque 2 colheres de sopa bem cheias de massa de bolo em cada forminha de papel que fica “apoiada” dentro da forma de cupcakes ou formas de empadas grandes. Não precisa encher a forminha até a boca de massa não,senão vai transbordar e estragar tudo!


Pulo do gato: Se na sua casa não tem a forma de aluminio para cupcakes,não tem problemas.Você pode utilizar um tabuleiro normal,para isso coloque 2 forminhas de papel para cada cupcake,depois que ficar pronto a forminha que ficou em baixo soltará naturalmente.


Cobertura:


Para a cobertura use sua criatividade.
Minhas preferidas são: chantilly e confeitos ou ganache de chocolate (derreta o chocolate e adicione o creme de leite industrializado até engrossar. Não leva ao fogo!) e granulados de estrelinhas.
Ah! Fiz cupcake na festinha da minha sobrinha e a Juliana Mendonça fez uma cobertura de marshmallow,que além de ser fácil de fazer,fica uma delícia.


Para o marshmallow da Ju,vc precisará de :
3 ovos
1 xícara de água
1 xícara de açúcar no dia ela gastou quase 2kg de açúcar


Modo de fazer o Marshmallow:
Bater as claras até que fique em ponto de neve,
Em uma panela colocar a água e o açúcar,mexa até que vire um caramelo.(mas cuidado para não queimar),pode demorar um pouquinho,mas não saia jogando açúcar na panela feito a louca da Ju não.Tenha paciência!
Após o caramelo pronto,é misturar com a clara em neve e bater durante 2 minutos e pronto!
É só colocar em cima dos cupcakes e colocar confetes,granulados ou o que você quiser.

As locas na cozinha! Ju,May e Eu!crose nos cupcakes e nazunhas!

Espero que gostem! Façam e me digam se deu certo ou não!

Se alguém tiver alguma receita e queira compartilhar é só enviar para : ligiah_liah@hotmail.com


Beijocas!
Lígiah Alves ;D